대부도 비치캠핑장 요리 바베큐 즐거운요리 소곱창 짬뽕-독산동 우시장

대부도 비치캠핑장 요리 바베큐 즐거운요리 소곱창 짬뽕-독산동 우시장

캠핑장에 가면 가장 많이 하는 요리는 바비큐입니다. 삼겹살, 목살, 소등심, 특수부위 등을 많이 드시죠. 야외에서 먹는 만큼 냄새 걱정 없고 분위기도 좋고요. 그래서 저도 처음엔 고기와 간단한 찌개로 준비를 하다가 점점 욕심이 생겨 생선구이와 등갈비 스테이크 쪽으로 점점 옮겨 갔습니다.

 

그러다 이번엔 다른 요리를 시도 했는데요. 그래도 고기는 포기할 수는 없기에 일단 우시장에 들렸습니다.

 

저의 동네에는 가까운곳에  우시장이 있습니다 그곳은 독산동 우시장입니다. 건물도 새로 올려서 엄청 깨끗하고 주차 가능하며 영업은 오전 9시부터 저녁 6시까지 일요일은 휴무인데 각 점포마다 다른 듯합니다. 건물 안에 많은 업체가 있으니 충분히 둘러보시고 가격도 확인하시고 구매하시길 추천합니다. 결제는 현금카드 둘 다 가능합니다.

 

고기 쇼핑이 끝나면 꼭 추차권을 받으셔야 해요. 간혹 안주는 곳도 있으니 확인하시고요.

 

제가 구입한 고기는 소곱창과 삼겹살입니다. 소 곱창은 1근 단위로 판매합니다 1근에 1만 원 1묶음씩 묶여 있는데 1묶음이 3근 정도입니다. 곱창은 이미 손질이 다 되어 있어 구입고 한번 물에 헹구고 바로 구워 드실 수 있습니다. 그리고 삼겹살은 원하시는 만큼 구매가 가능한데요 전 구입하고 와서 보니 오겹살이었습니다. 아무래도 우시장은 삼겹이 아닌 오겹살로만 판매를 하는 것 같습니다. 이 부분은 제가 확인한 것이 아니다 보니 개인적으로 구매를 하시는 분들은 꼭 확인해 보시길 추천합니다. 개인적으로는 오겹을 좋아하지 않아 확인하지 않은 자신의 선택에 후회했지만 맛이 좋았어요. 제가 알던 오겹이랑은 좀 다른 느낌이었습니다. 이래서 우시장에서 바로 구입을 하시는 것 같아요.

 

소곱창 오겹살 김치 부추 마늘

 

소곱창엔 부추와 신김치는 필수~~~ 꼭 같이 구워 드세요. 저는 성인이 4명이라 곱창은 3근을 샀는데 1근 먹고 4명이 배가 불러 2근은 남겼네요 4인 기준으로 1근 반 정도면 충분할 것 같습니다 사 먹는 것과는 가격과 맛이 비교가 안돼요. 혹시 소곱창이 남는다면 남은 곱창은 한번 삶아서 보관하시면 되니 남은 고기는 꼭 삶아서 보관하세요. 그리고 3근 1묶음을 사서 보니 맛과 모양이 조금씩 다르더라고요 곱이 많은 부분과 없는 부분이 있어요. 

 

그리고 남는 고기가 있다면 저 상태에서 김치찜을 만드시는 걸 추천합니다

 

김치찜 양념: 김치와 고춧가루 2t 마늘 1t 굴소스 2t 간장 1t 소금 4/1t 설탕 1t

 

위 양념을 넣고 볶아주다가 물 반 컵만 넣고 조려 주세요 그럼 맛있는 김치 조림이 됩니다. 그걸로 남은 술 한잔 하시면 좋은 저녁이 돼요. 아까운 고기육수와 기름을 버리지 마세요. 비싼 고기니까요.

 

곱창을 먹을 땐 조금 느끼해서 저는 짬뽕을 만들었습니다. 캠핑장 짬뽕 어렵지 않아요. 저녁을 조개구이를 먹기로 해서 저는 해물 짬뽕을 했지만 해물이 없을 때는 남은 고기나 미리 차돌이나 우삼겹을 준비하면 좋습니다.

 

캠핑장 해물짬뽕

짬뽕이라고 하면 어렵게 생각하실 수 있지만 짬뽕만큼 쉬운 요리는 없어요. 만드는 법은 간단합니다. 기름을 충분히 넣고 한번 온도를 올리고 불을 꺼요. 그리고 바로 마늘과 고춧가루 파를 넣어 고추기름을 만들어 놓습니다. 그리고 다시 불을 켜고 양파를 볶고 어느 정도 익으면 요리하고 남은 야채 모든 상관없어요. 다 넣으세요. 그렇게 볶아주며 굴소스를 넣어 주세요 굴소스는 펜에 직접 넣어 한번 볶아서 쓰는 느낌으로 하시는 것이 좋습니다. 그리고 물을 넣고 끓이면서  해물을 넣어주면  끝입니다. 간단하죠??? 해보시면 더 간단해요.

 

짬뽕 양념: 고추기름(기름 6t, 고춧가루, 마늘, 파), 굴소스 2t, 간장 1t, 설탕 1t, 소금 4/1t, 고춧가루 1t(고운 고춧가루가 좋아요 없으면 일반 고춧가루 사용하세요) msg는 선택입니다.(개인적으로 추천)

 

해물이 없을 때는 고기를 넣으면 되고요 고기는 야채보다 먼저 볶아주고 물을 넣고 주시면 됩니다. 저는 위 양념에 물은 종이컵으로 3~4컵 정도 넣었습니다.

 

이번 캠핑 장소가 대부도다 보니 좋은 해물을 바로 구입할 수가 있어 해물짬뽕을 하고 조개구이를 했네요.

 

조개구이

지금 바닷가 캠핑을 하신다면 조개구이는 꼭 해보시길 추천합니다. 개인적으로 키조개 추천할게요 그날 조 개 중 키조개가 제일 좋았거든요. 캠핑장이 바닷가이다 보니 해물을 먹었지만 해물은 캠핑장에서 먹기 힘든 요리 중 하나입니다. 바닷가 캠핑이 아니라면 해물은 추천하지 않아요. 그러니 바닷가 캠핑이라면 꼭 조개구이 해보세요

 

다음에는 다른 캠핑요리로 리뷰 하겠습니다.